En stegepande er det stykke køkkenudstyr, du tager frem oftest — og derfor er det også der, det virkelig betaler sig at vælge rigtigt. Vi har gennemgået et udvalg af stegepander fra budget til premium for at finde dem, der rent faktisk holder, hvad de lover, og giver dig ægte valuta for pengene. Skal du samtidig opgradere resten af køkkenet, har vi også testet bedste køkkenkniv og bedste airfryer — to ting, der spiller perfekt sammen med en god pande.
Stegepander spænder vidt: fra en lille budgetpande til knap 300 kr. op til premium-modeller over 1.000 kr. Forskellen er reel, men den er ikke kun et spørgsmål om pris — det handler lige så meget om belægningstype, materiale og hvad du faktisk laver i køkkenet. En, der mest steger æg og pandekager, har helt andre behov end en, der bruner kød ved høj varme hver dag. Vil du have en komplet køkkenpakke, kan du også kigge på vores guide til bedste blender.
Vi har samlet syv stegepander, der alle er verificeret hos en dansk forhandler, så du kan købe dem her og nu — i stedet for at jagte udenlandske testlister med modeller, der aldrig lander i Danmark. Alle priser er vejledende kampagnepriser og kan ændre sig over tid.
Anbefalede stegepander i 2026
Her er vores anbefalinger opdelt efter belægning, budget og brugsscenarie. Vi har bevidst valgt en bred vifte — fra den lille budgetpande til den eksklusive premium-model — så der er noget til de fleste køkkener.
Bedste budget-stegepande: WMF PermaDur 20 cm
WMF PermaDur stegepande 20 cm — den lille budgetpande
Nogle gange har du bare brug for en lille pande til to æg eller en enkelt pandekage — og her er WMF PermaDur svær at slå på prisen. Med en diameter på 20 cm er den lige til den hurtige morgenmad, og PermaDur non-stick-belægningen slipper fint, så æggene ikke ender med at klistre fast. Den er induktionsegnet, så den passer til langt de fleste danske komfurer. Vejledende pris: 299,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 20 cm, rustfrit stål med PermaDur non-stick, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 299,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Den lille husstand, singlen eller dig, der mangler en ekstra pande til æg, omelet og mindre portioner. Også et godt sidekøb til den større allround-pande, så du ikke behøver fyre den store op til to spejlæg.
Vær obs på
20 cm er bevidst lille — den er ikke beregnet til at stege til flere personer ad gangen. Som med al non-stick anbefaler vi at bruge bløde redskaber i træ eller silikone for at skåne belægningen, og holde varmen på lav til middel.
WMF PermaDur er vores klare budgetanbefaling, hvis du mangler en lille, pålidelig pande til den hurtige morgenmad. Med 20 cm i diameter er den lavet til to æg, en enkelt omelet eller en pandekage ad gangen — og PermaDur non-stick-belægningen slipper fint, så du ikke ender med klistrede æg. Den er induktionsegnet og passer dermed til langt de fleste danske komfurer.
Vi vil ikke oversælge den: den er ikke beregnet til at stege til en hel familie. Men som ekstra pande ved siden af en større allround-model er den et oplagt og billigt sidekøb.
Vores vurdering: Det billigste fornuftige indgangspunkt på listen. Til 299,95 kr. (vejledende) får du en solid lille pande fra et mærke, der ved, hvad det laver.
Bedste allround-pande: Eva Trio Rustfrit Stål 28 cm
Eva Trio Rustfrit Stål stegepande 28 cm — allround til hverdagen
Eva Trio er et dansk designnavn, og denne 28 cm-pande rammer den fornuftige mellemvej: rustfrit stål for robustheden, men med en slip-let-belægning, så du stadig kan stege æg uden drama. At den er lavet af genanvendt stål er en pæn bonus, hvis du tænker over den slags. Den tåler høj varme bedre end en ren non-stick-pande og er induktionsegnet. Vejledende pris: 299,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, genanvendt rustfrit stål med slip-let-belægning, tåler høj varme, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 299,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Dig, der vil have én pande, der kan det meste — fra morgenæg til aftenens stegte grøntsager og kød. Kombinationen af stål og slip-let gør den til et fornuftigt førstevalg, hvis du kun har plads til én 28 cm-pande i skabet.
Vær obs på
Slip-let er ikke det samme som tung non-stick — over tid kan en slip-let-overflade kræve lidt mere fedtstof end en klassisk teflonpande. Til gengæld tåler den mere varme, så du kan brune kød ordentligt uden at frygte for belægningen.
Hvis du kun har plads til én 28 cm-pande i skabet, er Eva Trios rustfri stålpande med slip-let et stærkt bud. Den rammer den fornuftige mellemvej: stålets robusthed kombineret med en slip-let-overflade, så du stadig kan stege æg uden drama. At den er lavet af genanvendt stål er en pæn bonus, hvis du går op i det.
Den tåler høj varme bedre end en ren non-stick-pande, hvilket gør den velegnet til at brune kød ordentligt. Til 299,95 kr. (vejledende) er den et af de bedste valuta-for-pengene-køb på listen.
Vores vurdering: Vores favorit, hvis du leder efter én pande, der kan det meste — fra morgenæg til aftenens stegte grøntsager.
Bedste keramiske pande: WMF Comfort Ceradur 28 cm
WMF Comfort Ceradur stegepande 28 cm — keramisk og PFAS-fri
Hvis du gerne vil undgå klassisk teflon, er en keramisk pande som denne WMF Comfort Ceradur et oplagt valg. Ceradur-belægningen er en keramisk non-stick-overflade uden PFAS, og den giver en pæn slip-let-effekt til fedtfattig stegning. Den måler 28 cm, er induktionsegnet og passer godt til dig, der vil have det skånsomme alternativ. Vejledende pris: 299,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, keramisk Ceradur non-stick (PFAS-fri), induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 299,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Den sundhedsbevidste, der gerne vil stege med mindre fedt og samtidig undgå PFAS i belægningen. Et godt valg til æg, fisk og grøntsager, hvor du ikke har brug for at brune ved meget høj varme.
Vær obs på
Keramiske belægninger er kendt for at have en lidt kortere levetid end de bedste støbte non-stick-paner, hvis de udsættes for høj varme. Hold varmen på lav til middel og brug bløde redskaber, så holder slip-let-effekten længst muligt.
Vil du undgå klassisk teflon, er WMF Comfort Ceradur et oplagt valg. Ceradur-belægningen er en keramisk non-stick uden PFAS, og den giver en pæn slip-let-effekt til fedtfattig stegning. Med 28 cm og induktionsegnethed er den et godt valg til den sundhedsbevidste.
Vi er ærlige: keramiske belægninger har generelt en lidt kortere levetid end de bedste støbte non-stick-paner, hvis de udsættes for høj varme. Holder du dig til lav-til-middel varme og bløde redskaber, holder slip-let-effekten dog længe.
Vores vurdering: Det rigtige valg, hvis PFAS-fri belægning står højt på din liste. Til 299,95 kr. (vejledende) er den prismæssigt på linje med budgetmodellerne.
Den danske klassiker: Scanpan Classic 28 cm
Scanpan Classic pande 28 cm — den danske klassiker
Scanpan er om noget den danske stegepande-klassiker, og Classic-modellen er der, hvor mange begynder. Den er støbt i aluminium for jævn varmefordeling og har Stratanium non-stick-belægning, der er slidstærk nok til, at du faktisk må bruge metalredskaber — noget de færreste non-stick-paner tåler. Med 28 cm og induktionsegnethed er den en solid hverdagshest. Vejledende pris: 499,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, støbt aluminium med Stratanium non-stick, tåler metalredskaber, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 499,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Dig, der vil have en holdbar pande fra et navn, du kan stole på, uden at gå hele vejen op i premium-segmentet. At den tåler metalredskaber gør hverdagen lettere, hvis du er træt af kun at måtte røre med silikone.
Vær obs på
Selvom belægningen tåler metal, forlænger du stadig levetiden ved at behandle den nænsomt. Den støbte aluminiumsbund gør panden lidt tungere end en simpel budgetpande — for de fleste er det en fordel, fordi den ligger stabilt på blusset.
Scanpan er om noget den danske stegepande-klassiker, og Classic-modellen er der, hvor mange begynder. Den er støbt i aluminium for jævn varmefordeling og har Stratanium non-stick-belægning, der er slidstærk nok til, at du faktisk må bruge metalredskaber — noget de færreste non-stick-paner tåler.
Med 28 cm og induktionsegnethed er den en solid hverdagshest fra et navn, du kan stole på. Den støbte bund gør den lidt tungere end en simpel budgetpande, men for de fleste er det en fordel: den ligger stabilt på blusset.
Vores vurdering: Et trygt mellemklassevalg til 499,95 kr. (vejledende). Holdbarhed og et velkendt brand uden at gå hele vejen op i premium.
Bedste til daglig brug: Scanpan Pro IQ 28 cm
Scanpan Pro IQ pande 28 cm — professionel hverdagspande
Pro IQ er Scanpans bud på en pande, der kan følge med i et travlt køkken dag ud og dag ind. Den er støbt i aluminium og har den opgraderede Stratanium+ non-stick-belægning, som er bygget til høj varme og hård daglig brug. Den er ovnfast, så du kan starte stegningen på blusset og færdiggøre i ovnen, og den er naturligvis induktionsegnet. Vejledende pris: 699,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, støbt aluminium med Stratanium+ non-stick, ovnfast, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 699,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Den ivrige hjemmekok, der laver mad ofte og stiller krav til, at panden kan tåle høj varme uden at give op. Ovnfastheden gør den ekstra fleksibel til retter, der skal færdiggøres i ovnen — for eksempel en bøf eller en frittata.
Vær obs på
Du betaler et stykke mere end for Classic-modellen, og forskellen ligger primært i den opgraderede belægning og ovnfastheden. Bruger du mest panden til lette æg og pandekager, er det måske mere pande, end du har brug for.
Pro IQ er Scanpans bud på en pande, der kan følge med i et travlt køkken dag ud og dag ind. Den har den opgraderede Stratanium+ non-stick, som er bygget til høj varme og hård daglig brug, og så er den ovnfast — du kan starte stegningen på blusset og færdiggøre i ovnen.
Det gør den ekstra fleksibel til retter som en bøf eller en frittata, der skal have en tur i ovnen til sidst. Den er naturligvis induktionsegnet.
Vores vurdering: Den ivrige hjemmekoks arbejdshest til 699,95 kr. (vejledende). Bruger du mest panden til lette æg, er det måske mere pande, end du har brug for.
Bedste stål-look: Scanpan CTX 28 cm
Scanpan CTX stegepande 28 cm — stålets robusthed møder slip-let
CTX er Scanpans forsøg på at få det bedste fra to verdener: stålets robuste look og holdbarhed kombineret med en non-stick-overflade, der gør stegningen nem. Den har en flot rustfri stålkant og Stratanium non-stick i bunden, er ovnfast og induktionsegnet. Det er en pande, der både ser lækker ud og er bygget til at holde. Vejledende pris: 799,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, rustfri stålkant med Stratanium non-stick, ovnfast, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 799,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Dig, der vil have premium-følelsen og det flotte stållook på komfuret, men stadig sætter pris på en slip-let bund til de daglige æg. Et oplagt valg, hvis panden også gerne må fungere som serveringsfad direkte på bordet.
Vær obs på
Du lægger her i den dyre ende, og en stor del af prisen ligger i materialer og finish. Funktionelt kan en almindelig Scanpan Classic stege lige så godt — CTX er for dig, der også prioriterer udseende og byggekvalitet.
CTX forsøger at give dig det bedste fra to verdener: stålets robuste look og en non-stick-bund, der gør stegningen nem. Den har en flot rustfri stålkant og Stratanium non-stick i bunden, er ovnfast og induktionsegnet. Det er en pande, der både ser lækker ud og er bygget til at holde.
Den lægger sig i den dyre ende til 799,95 kr. (vejledende), og en stor del af prisen ligger i materialer og finish. Funktionelt kan en Scanpan Classic stege lige så godt — CTX er for dig, der også prioriterer udseende.
Vores vurdering: For dig, der vil have premium-følelsen og det flotte stållook, men stadig sætter pris på en slip-let bund. Den må gerne komme direkte på bordet som serveringsfad.
Bedste premium-pande: Le Creuset TNS lav 28 cm
Le Creuset TNS stegepande lav 28 cm — premium til den krævende kok
Le Creuset er et navn, der får mange til at sukke lykkeligt, og denne lave TNS-pande er deres bud i stegepande-kategorien. Den er fremstillet i hærdet aluminium med den slidstærke Toughened Non-Stick-belægning, der er bygget til at holde i mange år. Den lave kant gør den ideel til at vende mad og brune ved høj varme, og den er både induktionsegnet og ovnfast. Vejledende pris: 1.049,95 kr.
Det skal du tjekke
Butik: GrydeGuru (grydeguru.dk)
Kategori: Køkken — stegepande
Nøglespecs: Ø 28 cm, hærdet aluminium med Toughened Non-Stick, lav model, ovnfast, induktionsegnet
Pris ved seneste tjek: 1.049,95 kr (vejledende)
Passer bedst til
Den krævende hjemmekok, der ser sit køkkenudstyr som en langsigtet investering og gerne betaler for byggekvalitet og holdbarhed. Den lave kant er en fordel, hvis du ofte vender og bruner mad.
Vær obs på
Det er den dyreste pande på vores liste, og du betaler både for kvalitet og brandnavn. Funktionelt steger den ikke nødvendigvis bedre end en god Scanpan til halv pris — men levetiden og følelsen af kvalitet er noget, mange er villige til at lægge ekstra for.
Le Creuset er et navn, der får mange til at sukke lykkeligt, og denne lave TNS-pande er deres bud i stegepande-kategorien. Den er fremstillet i hærdet aluminium med den slidstærke Toughened Non-Stick-belægning, der er bygget til at holde i mange år. Den lave kant gør den ideel til at vende mad og brune ved høj varme.
Den er både induktionsegnet og ovnfast. Til 1.049,95 kr. (vejledende) er den den dyreste på listen, og du betaler både for kvalitet og brandnavn.
Vores vurdering: Premium-segmentet til den krævende kok, der ser køkkenudstyr som en langsigtet investering. Funktionelt steger den ikke nødvendigvis bedre end en god Scanpan til halv pris — men kvalitetsfølelsen og levetiden er noget særligt.
Typer af stegepander og belægning
Inden du beslutter dig, er det vigtigt at forstå forskellen på de belægninger og materialer, du møder. Det er nemlig her, det meste af forskellen ligger — ikke i prisen alene.
Non-stick (teflon)
Den klassiske non-stick-belægning slipper let og gør stegning af æg og fisk problemfri. Det er den nemmeste type at have med at gøre, og den kræver mindst fedtstof. Til gengæld er den mest sårbar over for ridser og meget høj varme. Belægninger som Scanpans Stratanium er bygget til at være mere slidstærke end almindelig teflon — Scanpan Classic tåler endda metalredskaber.
Du kan læse mere om, hvordan non-stick-belægninger fungerer, i opslaget om slip-let-belægninger på Wikipedia. Det giver en god, neutral baggrund, hvis du gerne vil forstå teknologien bag.
Keramisk belægning
Keramisk non-stick, som WMF Comfort Ceradur, er for mange det foretrukne valg, fordi den er PFAS-fri. Den slipper pænt og er skånsom, men har generelt en lidt kortere levetid end de bedste støbte non-stick-paner, hvis den udsættes for høj varme. Holder du varmen nede, er den et fint og sundt valg.
PFAS er et emne, der fylder en del i debatten om køkkenudstyr. Miljøstyrelsen har gode ressourcer om PFAS-stoffer, hvis du vil sætte dig grundigt ind i emnet, før du vælger belægning.
Rustfrit stål
Rene stålpander, eller stål med slip-let som Eva Trio, er robuste og tåler høj varme uden problemer. De er ideelle til at brune kød og lave en god stegeskorpe. Ren stål uden belægning kræver dog lidt teknik for ikke at klistre — derfor er en kombinationspande med slip-let ofte den nemmeste vej for de fleste.
Støbejern
Vi har ikke en støbejernspande på listen, men den fortjener at blive nævnt. Støbejern holder på varmen som ingen anden og giver en fantastisk stegeskorpe, men kræver vedligeholdelse i form af indfedtning og er tung at håndtere. Det er en specialistpande snarere end en hverdagspande for de fleste.
Købsguide: Hvad skal du kigge efter?
Belægning og slip-let
Belægningen er det vigtigste valg, du træffer. Vil du have det nemmeste til æg og fisk, er non-stick eller slip-let vejen frem. Går du op i PFAS-fri, er keramisk som WMF Comfort Ceradur svaret. Vil du brune kød ved høj varme, er rustfrit stål eller en slidstærk Stratanium-belægning det rigtige. Der er ikke ét rigtigt svar — det afhænger af din madlavning.
Et godt råd: uanset belægning forlænger du levetiden markant ved at bruge bløde redskaber i træ eller silikone og holde varmen på lav-til-middel ved daglig brug. En enkelt undtagelse er Scanpan Classic, der faktisk tåler metalredskaber.
Materiale og varmefordeling
Materialet bestemmer, hvor jævnt panden fordeler varmen. Støbt aluminium, som Scanpan og Le Creuset bruger, giver en jævn varmefordeling og er det, mange producenter vælger til kvalitetspaner. Rustfrit stål er robust og tåler høj varme, men kan have lidt mere ujævn varme, hvis bunden ikke er sandwich-konstrueret. En tungere pande ligger ofte mere stabilt og fordeler varmen bedre end en helt let budgetpande.
Størrelse og diameter
Diameteren afgør, hvor meget du kan stege ad gangen:
20 cm: Til æg, omelet og enkeltportioner — som WMF PermaDur
24 cm: God til 1-2 personer
28 cm: Standardstørrelsen til familier og daglig madlavning — de fleste paner på listen
For de fleste husstande er 28 cm den oplagte hovedpande, suppleret med en lille 20 cm til den hurtige morgenmad. Vil du have inspiration til, hvad du kan lave på panden, har vi guides til både kylling i airfryer og flæskesteg i airfryer, som komplementerer pandestegningen godt.
Induktion og ovnfasthed
Induktionsegnethed er nærmest et must i dag, da mange danske køkkener er skiftet til induktion. Alle pander på vores liste er induktionsegnede, men tjek altid bunden, hvis du har en ældre pande liggende — ikke alle ældre modeller virker på induktion.
Ovnfasthed er en bonus, der gør panden mere fleksibel. Scanpan Pro IQ, Scanpan CTX og Le Creuset TNS er alle ovnfaste, så du kan starte en ret på blusset og færdiggøre den i ovnen. Det er praktisk til alt fra bøffer til frittata.
Vedligehold og levetid
En pande, der er svær at vedligeholde, ryger i skabet — garanteret. Tjek altid, om panden tåler opvaskemaskinen, men vær opmærksom på, at håndvask som regel forlænger levetiden på enhver non-stick-belægning. Skyl panden, mens den stadig er lun (men ikke gloende), og undgå at hælde koldt vand på en meget varm pande — termochok kan på sigt skade belægningen og deformere bunden.
Hvem passer hvad?
Det er aldrig ét svar. Her er vores bedste bud på, hvem der passer til hvilken pande:
Den budgetbevidste single:WMF PermaDur 20 cm til 299,95 kr. er det oplagte valg, hvis du mest steger til dig selv og vil have noget pålideligt uden at bruge en formue. Mangler du flere køkkenredskaber, så tjek også vores guide til bedste elkedel.
Den praktiske, der vil have én pande til det hele: Eva Trio Rustfrit Stål 28 cm er det smarte valg. Stål-og-slip-let-kombinationen klarer både æg og brunet kød, og prisen på 299,95 kr. er svær at slå.
Den sundhedsbevidste: WMF Comfort Ceradur med sin PFAS-fri keramiske belægning er svaret, hvis du vil undgå teflon og stege fedtfattigt. Hold varmen nede, så holder den længe.
Den ivrige hjemmekok: Scanpan Pro IQ eller Scanpan CTX. Begge er bygget til daglig brug og høj varme, og ovnfastheden giver dig fleksibilitet. Vælg CTX, hvis stål-looket også betyder noget for dig. Til den komplette køkkenpakke kan du kigge på bedste kaffemaskine og bedste espressomaskine.
Den krævende, der køber kvalitet én gang: Le Creuset TNS til 1.049,95 kr. er premium-valget for dig, der ser udstyret som en langsigtet investering. Du betaler for kvalitet og brand — men levetiden og følelsen er det værd for mange.
Den, der bare vil have en pålidelig dansk klassiker: Scanpan Classic til 499,95 kr. rammer midten perfekt. Trygt brand, slidstærk belægning og endda plads til metalredskaber.
Praktiske tips til en stegepande, der holder
Du kan have den dyreste pande på markedet og stadig slide den op på et år, hvis du behandler den forkert. Her er, hvad vi selv gør:
Skru ned for varmen. Den hyppigste fejl er at stege ved alt for høj varme på en non-stick-pande. Lav til middel er rigeligt til de fleste retter, og det skåner belægningen markant. Skal du brune kød ved virkelig høj varme, så vælg en stålpande eller en slidstærk Stratanium-model.
Brug bløde redskaber. Træ og silikone i stedet for metal — med mindre panden eksplicit tåler metal, som Scanpan Classic gør. Ridser er den hyppigste dødsårsag for non-stick-belægninger.
Vask i hånden, når du kan. Selvom mange paner tåler opvaskemaskinen, forlænger håndvask levetiden på belægningen. En blød svamp og lidt opvaskemiddel klarer det meste. Lad aldrig madrester brænde fast — læg panden i blød med det samme.
Undgå termochok. Hæld ikke koldt vand på en gloende pande, og lad den køle lidt af inden vask. Pludselige temperaturskift kan deformere bunden og skade belægningen over tid.
Brug lidt fedtstof — også på non-stick. Selv den bedste slip-let-pande har godt af en smule olie eller smør. Det beskytter belægningen og giver bedre smag og stegeskorpe. Fødevarestyrelsen har gode råd om sund madlavning og fedtstoffer, hvis du vil dykke ned i det.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken stegepande er bedst til induktion?
Alle syv pander på vores liste er induktionsegnede, så du kan trygt vælge ud fra belægning og budget. Tjek altid panden bund, hvis du har en ældre model liggende — ikke alle gamle paner virker på induktion. Et hurtigt trick: hvis en magnet sidder fast på bunden, virker panden som regel på induktion.
Er non-stick eller keramisk bedst?
Det afhænger af, hvad du prioriterer. Klassisk non-stick (teflon) som Scanpans Stratanium er mere slidstærk og tåler højere varme. Keramisk som WMF Comfort Ceradur er PFAS-fri og skånsom, men har generelt en lidt kortere levetid ved høj varme. Vil du undgå PFAS, er keramisk svaret — vil du have maksimal holdbarhed, er en god non-stick et bedre valg.
Hvilken størrelse stegepande skal jeg vælge?
For de fleste husstande er en 28 cm-pande den oplagte hovedpande til daglig madlavning. En lille 20 cm som WMF PermaDur er et godt supplement til æg og enkeltportioner. Bor du alene og laver små portioner, kan du nøjes med 20-24 cm.
Tåler stegepander metalredskaber?
De fleste non-stick-paner gør ikke — metal ridser belægningen og forkorter levetiden. Den klare undtagelse på vores liste er Scanpan Classic, hvis Stratanium-belægning er bygget til at tåle metalredskaber. Er du i tvivl, så brug altid bløde redskaber i træ eller silikone.
Er dyre stegepander det værd?
For dig, der laver mad ofte og stiller krav til holdbarhed, ja. En Scanpan Pro IQ eller Le Creuset TNS holder i mange år med korrekt vedligeholdelse. Men laver du mest æg og pandekager et par gange om ugen, er en Eva Trio eller WMF PermaDur fuldt tilstrækkelig. Tilpas valget til dit faktiske behov frem for til, hvad der ser mest imponerende ud.
Hvordan undgår jeg, at maden klistrer?
Sørg for, at panden er ordentligt varm, inden du tilsætter mad, og brug altid lidt fedtstof — også på non-stick. Ved stegning af kød: lad det ligge i fred, til det slipper af sig selv, frem for at flytte rundt på det med det samme. Og hold belægningen i god stand ved at undgå ridser og høj varme.
Er PFAS i stegepander farligt?
Det er et emne, der diskuteres meget. Moderne non-stick-belægninger fra anerkendte mærker er PFOA-frie, men kan stadig indeholde andre PFAS-forbindelser. Vil du være helt på den sikre side, så vælg en keramisk, PFAS-fri pande som WMF Comfort Ceradur. Miljøstyrelsen opdaterer løbende deres anbefalinger om PFAS-stoffer.
Læs også
Har du fundet din nye stegepande, er der masser af andre køkkenopgraderinger at tage fat på. Vi har testet det meste:
